Unua paĝo >> Kuirarto >> Kuiri ĉine


Vaporumita melongeno

de BIAN JI

Materialoj:

 
malgranda rond-forma melongeno 4
ladfungo 100 g.
orelfungo 100 g.
 
kaviaro 100 g.
cepo 10 g.
fritita nukskerno 50 g.
 
blanka sukero kunvena kvanto
rizvino kunvena kvanto
 
gustigaĵo kunvena kvanto
fekulo kunvena kvanto

Preparado:

1. Lavu la ladfungojn kaj orelfungojn kaj dispecigu ilin.

2. Metu kaviaron, cepopecetojn en varman oleon kaj kirle fritu ilin ĝis kiam ili bonodoriĝas, kaj aldonu al ili zingibran pecetojn, gustigaĵon, blankan sukeron, rizvinon, fungon, orelfungon, akvan fekulon por fari farĉon.

3. Lavu melongenon, faru kovrilon el ĝia supro, forigu semojn ene, plenigu ĝin per la farĉo, fermu la aperturon per la kovrilo kaj ŝmiru ĝin per la akva fekulo. Vaporumu la melongenon ĉ 10 minutojn. Post tio la plado estas preta.

Trajto: Poruminte la gusto de la farĉo plene eniras en la sarkokarpon de la melongeno.